Pour les amateurs de bons vins, petite leçon toute en délicatesse avec un Cédric Paty, amoureux averti et subtil connaisseur. Une passion à consommer sans modération ! « Je suis originaire de Bourgogne. Petit, je passais beaucoup de temps à jouer entre les vignes. J?ai été éduqué, bercé par l?environnement des vignobles de cette région. Depuis toujours, j?ai aimé ce milieu. Aujourd?hui, c?est une passion qui m?habite et m?est toujours chère. J?ai d?ailleurs créé une société de vente de vins de Bourgogne avant tout par passion et pour le plaisir personnel. Le siège de la société est basée dans cette région, à Beaune. Je travaille de chez moi pour faire fructifier l?activité et développer le site internet que j?ai ouvert et pour collaborer avec les restaurants, les hôtels et les comités d?entreprise.Je ne suis pas seulement intéressé par la dégustation mais aussi par l?environnement qui gravite autour, à savoir la culture de la terre, la patience et le travail titanesque requis pour sortir un Millésime. J?associe le vin à des moments de partage, de convivialité avec des amis. Des instants privilégiés qui font ressortir les émotions. L?essentiel, c?est ce goût pour le plaisir ensemble.Je côtoie de nombreux amateurs en équipe de France et à Chambéry. Les frères Gille aiment notamment les bons vins. A Chambéry, certains s?y intéressent aussi et on prend le temps par moment de discuter de ce plaisir et de déguster des bouteilles.Je suis plutôt éclectique et j?apprécie vraiment tout type de vin. En qualité de pur bourguignon, j?ai un palais qui a été plus éduqué et plus habitué à des produits très ronds, très féminins, qui font ressortir davantage le fruit que la force et la puissance propres à d?autres domaines. J?ai pris beaucoup de plaisir à goûter par exemple un Musigny, un grand cru rouge de 1976. Et cela reste un de mes meilleurs souvenirs de dégustation. »
Pour les amateurs de bons vins, petite leçon toute en délicatesse avec un Cédric Paty, amoureux averti et subtil connaisseur. Une passion à consommer sans modération ! « Je suis originaire de Bourgogne. Petit, je passais beaucoup de temps à jouer entre les vignes. J?ai été éduqué, bercé par l?environnement des vignobles de cette région. Depuis toujours, j?ai aimé ce milieu. Aujourd?hui, c?est une passion qui m?habite et m?est toujours chère. J?ai d?ailleurs créé une société de vente de vins de Bourgogne avant tout par passion et pour le plaisir personnel. Le siège de la société est basée dans cette région, à Beaune. Je travaille de chez moi pour faire fructifier l?activité et développer le site internet que j?ai ouvert et pour collaborer avec les restaurants, les hôtels et les comités d?entreprise.Je ne suis pas seulement intéressé par la dégustation mais aussi par l?environnement qui gravite autour, à savoir la culture de la terre, la patience et le travail titanesque requis pour sortir un Millésime. J?associe le vin à des moments de partage, de convivialité avec des amis. Des instants privilégiés qui font ressortir les émotions. L?essentiel, c?est ce goût pour le plaisir ensemble.Je côtoie de nombreux amateurs en équipe de France et à Chambéry. Les frères Gille aiment notamment les bons vins. A Chambéry, certains s?y intéressent aussi et on prend le temps par moment de discuter de ce plaisir et de déguster des bouteilles.Je suis plutôt éclectique et j?apprécie vraiment tout type de vin. En qualité de pur bourguignon, j?ai un palais qui a été plus éduqué et plus habitué à des produits très ronds, très féminins, qui font ressortir davantage le fruit que la force et la puissance propres à d?autres domaines. J?ai pris beaucoup de plaisir à goûter par exemple un Musigny, un grand cru rouge de 1976. Et cela reste un de mes meilleurs souvenirs de dégustation. »